Functieomschrijving:
Als Brasserieverantwoordelijke sta je in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden in keuken en zaal.
Je superviseert de productie/verkoop en je coördineert en controleert hierbij de uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden. Je waarborgt de naleving van richtlijnen i.v.m. productie (keukenactiviteiten), dienstverlening en kwaliteit. Je houdt de voorraad op peil, geeft bestellingen door, je houdt toezicht op een klantvriendelijke dienstverlening en staat ter beschikking van de klanten voor informatie. Je behandelt klachten en bent operationeel op de werkvloer bij drukte.
Op vlak van personeelszaken sta je in voor de werkplanning, personeelskost en de taakverdeling. Je geeft ook advies voor selectie en aanwerving en je mag je ploeg zelf samenstellen.
Je geeft aanwijzingen en instructies, motiveert en begeleidt medewerkers.
30% van de werktijd zal besteed worden aan administratie. Je verzamelt dan de vereiste gegevens voor het opstellen van rapporten. Je controleert ook de geldstroom (kassarapporten, geldigheid betalingsmiddelen) en de gegevens m.b.t. verkoop, voorraad, facturen, verlies e.a., volgens interne richtlijnen.
Verder verzorg je de personeelsadministratie en stel je offertes op. Profiel:
Je hebt een opleiding hotelschool en/ of relevante ervaring
Je spreekt vlot Nederlands, Frans en Engels
Je kan leiding geven
Je kan zelfstandig werken
Je neemt iniatief
Je hebt cijfermatig en commercieel inzicht
je bent ordelijk en nauwkeurig
Je bent enthousiast en gedreven
Je werkt mee op de werkvloer bij drukte Aanbod:
Mooi brutoloon Hoe reageren?
Wij vragen u uit respect voor de opdrachtgevers geen rechtstreeks contact met hen op te nemen. Heb je vragen of opmerkingen omtrent deze functie? Bel dan Sven Couck rechtstreeks op: 03 260 60 91
Wens je in aanmerking te komen voor deze vacature? Reageer dan snel via horecapartners.be.
Succes! Kantoor voor deze positie:
Antwerpen
Desguinlei 184, 2018 Antwerpen | 
Job Search Home
Country
Industry Job Sites
Help for Jobsite
Introduce a Friend
Login
Job Seeker Site
Recruiter Site
RSS | Local Jobs | Jobs
| Job Search
| Browse Jobs
| Advertise Jobs
| Blog
| Site Map
